Menu principale

Categorie news

Contatore visite OGGI

Utenti online

11 utente(i) online
(4 utente(i) in News)

Login

Nome utente:

Password:


Hai perso la password?

Registrati ora!

Foto recenti

Meteo in Italia

La situazione:
Scegli la Provincia

Cerca nel Sito

Foto recenti

Foto a caso

Tennis, la danese Malou Ejdesgaard a Open Danimarca -
Vendola nudo, foto su ‘Il Giornale’ merita una risata?
GUINNESS DAL MONDO -
Effetto viagra
La natura vince il premio Oscar
50 anni fa Sophia vince l'Oscar con la Ciociara. Sotto la regia di De Sica
Scende nuda dalla Ferrari al distributore
Niente provoca più danno del fatto che i furbi passino per saggi
Conosciamo l'etica dei politici: è una tacca più sotto di quella del molestatore di bambini
LA FESTA DEI POPOLI AD AGNONE - IS - GRANDE SUCCESSO

Salute e Benessere : Piselli: Proprietà e Benefici
Inviato da G.P. il 9/8/2018 8:50:00 (411 letture)

Il Pisello è un ortaggio che ha una composizione davvero originale: contiene meno acqua rispetto ad altri ortaggi: 72-80% (rispetto ai livelli normali di altre verdure, in media il 96%) è ricco di carboidrati, proteine, fibre e sali minerali. I carboidrati sono veramente oltre la media di altre verdure (2-4%); nei piselli sono presenti in media 12g ogni 100g. fornisce una modesta quantità di energie 80 kcal ogni 100g Carboidrati Il contenuto di carboidrati può subire grandi variazioni; i piselli in maturazione sono molto ricchi di acqua ma, man mano che il processo và avanti, l’acqua diminuisce e il pisello si arricchisce di carboidrati.


Piselli


Il Pisello è un ortaggio che ha una composizione davvero originale: contiene meno acqua rispetto ad altri ortaggi: 72-80% (rispetto ai livelli normali di altre verdure, in media il 96%)
è ricco di carboidrati, proteine, fibre e sali minerali. I carboidrati sono veramente oltre la media di altre verdure (2-4%); nei piselli sono presenti in media 12g ogni 100g.
fornisce una modesta quantità di energie 80 kcal ogni 100g
Carboidrati
Il contenuto di carboidrati può subire grandi variazioni; i piselli in maturazione sono molto ricchi di acqua ma, man mano che il processo và avanti, l’acqua diminuisce e il pisello si arricchisce di carboidrati.
La natura dei carboidrati varia anch’essa a seconda del grado di maturazione. Nello stadio iniziale vi è ricchezza di saccarosio, fruttosio e glucosio; in questa fase il pisello risulta particolarmente dolce. Poi nei giorni a seguire aumenta la percentuale di amido e il pisello perde lentamente la sua dolcezza.
Fibre
Le fibre rappresentano circa il 4-6% del peso complessivo del pisello. Inizialmente ricco di emicellulosa, in maturazione lascerà il posto a lignina insolubile.


Proteine
Alto è anche il valore proteico dei piselli: 6 g per 100 g (dalle 3 alle 5 volte maggiore della maggior parte degli altri ortaggi).
Come tutte le proteine vegetali, le proteine del pisello sono carenti di alcuni amminoacidi essenziali. Tra questi va sottolineata la carenza di Metionina (amminoacido apolare). Per integrare le carenze proteiche dei piselli basta includere nella dieta le proteine dei cereali. Il consumo di pane durante il pasto è un modo semplice per ottimizzare l’uso da parte del corpo delle proteine presenti nei piselli.
Lipidi
I Lipidi (grassi) contenuti nei piselli sono circa 0,7g ogni 100g, valore molto superiore alla media degli altri ortaggi che non superano i 0,1-0,2g. Questi Lipidi sono composti per il 44% da Acidi Grassi Saturi, prevalentemente Acido Palmitico(Acido Esadecanoico) e per il resto di Acidi Grassi Insaturi.
Sali Minerali e Oligoelementi
Il Pisello è un ortaggio molto ricco di sali minerali e oligoelementi, oltre 900mg per 100g. Il potassio da solo ricopre circa un terzo del totale (300 mg). Abbondante è anche il fosforo (125 mg). Magnesio (35 mg), calcio (25 mg), ferro (2 mg).
Tra gli oligoelementi ricordiamo: cobalto, fluoro, iodio, manganese, nichel, rame, selenio e zinco.
Vitamine
Anche le vitamine non fanno eccezione e sono presenti nei piselli in notevole quantità. Le Vitamine del gruppo B (esclusa la Vitamina B12) sono dalle 2 alle 5 volte più abbondanti che in altre verdure. Nei piselli freschi troviamo: Vitamina B1 (0,4 mg), Vitamina B2 (0,14 mg), Vitamina B3 (2,2 mg), Vitamina B5 (0,45 mg), Vitamina B6 (0,16 mg), Vitamina B8 (5 mg), Vitamina B9 (70 mg).
Il tasso di Vitamina C è di 30 mg (dopo la cottura ne restano circa 14 mg).


La Vitamina E è abbondante nei piselli ed è un ottimo antiossidante. Anche la provitamina A (carotene) è un ottimo antiossidante ma il suo contenuto è moderato (circa 0,3 mg).
Aspetti nutrizionali e dietetici
I piselli si rivelano un ottimo alimento per regimi dietetici volti alla perdita di peso. Sono gustosi e danno velocemente il senso di sazietà.
Inoltre, per via della loro composizione (ricchezza di carboidrati, fibre e proteine), i piselli forniscono energia che viene utilizzata dal corpo gradualmente. Così, 150 g di piselli sono sufficienti per soddisfare l’appetito con sole 120 kcalorie. (Leggi anche: Trucchetti per ingannare l’appetito e per non ingrassare)
Il pisello fornisce molte sostanze indispensabili per una dieta corretta ed equilibrata.
E’ davvero una buona fonte di:
Proteine vegetali: una porzione di 150 g di piselli fornisce 9 g di proteine, il 12-16% della dose giornaliera raccomandata.
Fibre: Molto efficaci per stimolare la motilità intestinale e per lottare efficacemente contro la stitichezza. I piselli contengono circa 6g di fibre per 100g.
Vitamine del gruppo B e Vitamina C



 




Altre news
12/8/2018 9:20:00 - Differenza tra etica e morale
12/8/2018 9:10:00 - Dieta fai da te, può essere il primo passo per la formazione di una coscienza alimentare
12/8/2018 9:00:00 - Per sapere veramente tutto sull'alimentazione: Carnitina
12/8/2018 9:00:00 - Il Disturbo da Attacchi di Panico
12/8/2018 8:50:00 - I pregiudizi alimentari - Il pesce fa bene alla memoria perché contiene fosforo? - Le vitamine della frutta sono nella buccia? - La frutta deve essere mangiata lontano dai pasti?
12/8/2018 8:50:00 - In breve: Cervello giovane con Omega3 e vitamine - SESSO, ARRIVA LA PRIMA PILLOLA 'NATURALE'
12/8/2018 8:40:00 - La rivincita del lupino, più forte del colesterolo
12/8/2018 8:40:00 - I 7 principi della guarigione degli atteggiamenti mentali
12/8/2018 8:30:00 - La Depressione
12/8/2018 8:30:00 - Joseph Smith Papers: i libri manoscritti delle rivelazioni
12/8/2018 8:30:00 - BRONCHITE
12/8/2018 8:20:00 - Web, anche conosciuto come Grande Rete Mondiale - Storia - La nascita - Funzionamento - Significati
12/8/2018 8:20:00 - Il sistema sensitivo risulta di almeno tre ordini di neuroni
12/8/2018 8:10:00 - L’Europa nella società moderna dove civiltà è sinonimo di libertà
12/8/2018 8:00:00 - Se lui fa il cretino, tu smettila di fare l’ingenua
12/8/2018 7:50:00 - Fallo tuo! Come acchiappare un uomo. L'arte della seduzione
12/8/2018 7:40:00 - Il fondatore del mormonismo, Joseph Smith (1805-1844) e il Mormonismo
12/8/2018 7:40:00 - Presidente della Chiesa "Mormone"
12/8/2018 7:40:00 - Testamento olografo
12/8/2018 7:40:00 - Italiani pantofolai in casa e 'mandrilli' fuori - Aumentano 'matrimoni bianchi' e infedelta' femminili - 20% delle separazioni deriva dalla mancanza o dall'insufficienza di sesso nella vita coniugale della coppia
12/8/2018 7:40:00 - Biografia di Paolo Borsellino - Il coraggio e la giustizia
12/8/2018 7:40:00 - Sesso gioia e passione: Positive sex people
12/8/2018 7:40:00 - Come amare. Perché gli uomini e le donne, non sono corredati da istruzioni dettagliate per l'uso?
12/8/2018 7:30:00 - Gli uomini preferiscono le straniere
12/8/2018 7:30:00 - Tu, lui, il ciclo, il sesso. Cosa ne pensano gli uomini



Segnala questa news

                   

Rubriche

Chiamaci su Skype

Social Networks

Messaggi dal Guestbook

  • 20/11/2008  Sono Miriam di Milano  Sono Miriam di Milano vorrei dirvi ...
  • 7/9/2008  Luisa Casalnuovo (NA) - Italia -  Ho letto le vostre rubriche eccezionali e o visto le foto sui tifosi belle
  • 7/9/2008  Luisa Volla (NA) - Italia  Coplimenti un ottimo sito non è caotico ed è molto chiaro
  • 23/8/2008  Kya  X Angela
  • 16/8/2008  Jonny  Divertente
  • 15/8/2008  Sara - Napoli  Sotto Voce è molto interessante -
  • 13/8/2008  Sara  Salve leggo spesso con le mie amiche i vostri messaggi nella rubrica sotto voce
  • 13/8/2008  Celeste - Napoli -  Per Angela di Napoli
  • 13/8/2008  Popetta  Per Angela
  • 13/8/2008  Mary Bon  Ad Angela di Napoli


  • Visita

News più lette

Un articolo a caso

Casa1All'art 35 della legge di stabilità è contenuta una piccola rivoluzione per la compravendita immobiliare. i soldi versati dall'acquirente per l'acquisto di una casa al momento del rogito non andranno direttamente al venditore, ma ad un fondo gestito dal notaio che li consegnerà solo a trasferimento di proprietà avvenuto. gli interessi del fondo serviranno allo stato per alimentare i finanziamenti agevolati alle piccole e medie imprese.

News a caso

Articoli dalle Rubriche

Ultimi video inseriti

Video a caso

Fabrizio De André - Don Raffa...
(Fri, 02-Oct-2015)
Fabrizio De André - Don Raffa...
Estate ibiza 2010 (troia nel ...
(Sun, 19-Oct-2014)
Estate ibiza 2010 (troia nel ...
Schubert - Ave Maria (Opera)
(Mon, 23-Feb-2009)
Schubert - Ave Maria (Opera)
Fai da te facile
(Sat, 24-Jan-2009)
Fai da te facile
Celine Dion - My Heart Will G...
(Fri, 30-Sep-2011)
Celine Dion - My Heart Will G...
Le Sexy pubblicità che non Ve...
(Wed, 31-Aug-2011)
Le Sexy pubblicità che non Ve...
VIVA L'ITALIA - TARANTELLA DA...
(Sat, 07-Feb-2015)
VIVA L'ITALIA - TARANTELLA DA...
Ennio Morricone - Il Buono, I...
(Mon, 24-Mar-2014)
Ennio Morricone - Il Buono, I...
HOTEL SAMMARTINO - AGNONE - I...
(Sun, 07-Apr-2013)
HOTEL SAMMARTINO - AGNONE - I...
Cani divertenti...
(Tue, 24-Jun-2008)
Cani divertenti...