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Salute e Benessere : Abbassare i trigliceridi e colesterolo nel sangue
Inviato da Anna Pupa il 10/10/2017 9:00:00 (223 letture)

Abbassare i trigliceridi è molto facile se sai cosa mangiare per favorire al meglio il naturale benessere dell'organismo.



gif72Abbassare i trigliceridi nel sangue quando sono alti, non è un problema con la giusta alimentazione e dieta, i trigliceridi sono grassi che si trovano nel sangue  e derivano dagli alimenti di cui ci nutriamo. La maggior parte dei grassi che mangiamo, incluso il burro, la margarina e l’olio, sono in forma di trigliceridi. Le calorie in eccesso, l’alcool e lo zucchero nell’organismo sono convertiti in trigliceridi e immagazzinati nelle cellule di tutto il corpo. 



Trigliceridi e colesterolo sono entrambi sostanze grasse, conosciute come lipidi. Ma i trigliceridi sono veri e propri grassi, il colesterolo no. Il colesterolo è una sostanza simile a cera, priva di odore, prodotta dal fegato, che è essenziale nelle pareti cellulari e nei nervi. Il colesterolo gioca anche un ruolo importante nelle funzioni corporee, come la digestione e la produzione di ormoni. Il colesterolo non è prodotto solo dall’organismo umano, ma proviene anche dai cibi animali che mangiamo.

Il colesterolo puro non può mescolarsi nel sangue o sciogliersi in esso, perciò il fegato lo immagazzina con i trigliceridi e le proteine nelle lipoproteine. Un alto livello di trigliceridi aumenta il rischio di malattie cardiache.


Come misurare i livelli di trigliceridi nel sangue:



Con un profilo lipidico su campione di sangue, da effettuarsi ogni 5 anni dai 20 anni in poi, si misurano i livelli dei trigliceridi, quelli del colesterolo totale, del colesterolo buono o HDL (lipoproteina ad alta densità) e del colesterolo cattivo (LDL o lipoproteina a bassa densità). L’esame va fatto a digiuno.



I livelli sono influenzati anche da altri fattori:



  • alcool;

  • dieta;

  • ciclo mestruale;

  • ora del giorno;

  • esercizio recente.



Negli adulti sono questi i possibili livelli registrati:



  • normale: sotto i 150 mg/dl

  • alquanto elevato: 151– 200 mg/dl

  • elevato:  201 – 499 mg/dl

  • molto elevato: 500 mg/dl o più.


Come abbassare i trigliceridi?



Se i trigliceridi sono alti, si possono ridurre senza farmaci, seguendo una dieta a basso contenuto di zuccheri e di grassi, e allo stesso tempo riducendo la quantità di alcool. Persone che presentano trigliceridi alti e HDL basso o LDL alto potrebbero richiedere cure mediche così come modifiche nella dieta. I pazienti con livelli di trigliceridi molto alti, oltre i 500 mg/dL, generalmente richiedono cure mediche, perché i livelli di trigliceridi così alti possono causare altri seri problemi medici.


In che modo i cibi influiscono sui livelli dei trigliceridi



Occorre limitare gli zuccheri nella dieta, nel modo seguente:



  • sostituire le bibite zuccherate con quelle “sugar-free”;

  • ridurre il consumo di caramelle e dolci;

  • evitare lo zucchero da tavola e sostituirlo con un dolcificante;

  • usare gomme e mente sugar-free;

  • usare sciroppi, cialde, pane, cracker gelatine, budini, biscotti e altri dessert a basso livello di zucchero o sugar-free, non “fat-free”, dove di solito c’è ancora più zucchero; il consumo sia sempre moderato;

  • mangiare frutta intera e non suoi derivati;

  • ridurre gelati, yogurt, sorbetto e ghiaccioli;

  • lo zucchero complessivo non deve mai superare l’8% delle calorie totali giornaliere;

  • evitare cibi tra i cui ingredienti compaiano saccarosio, glucosio, fruttosio, sciroppo di glucosio, maltosio, miele, melassa.



Vanno limitati anche gli zuccheri naturali:



  • usare poco miele e melassa;

  • mangiare yogurt magro;

  • mangiare frutta intera e non succhi di frutta o frutta essiccata; mangiare con moderazione la frutta sciroppata;

  • limitare il consumo di patate, fagioli, mais e piselli.



Sarebbe opportuno ridurre i cereali raffinati e sostituirli con quelli integrali, avendo cura di non eccedere mai nelle porzioni:



  • scegliere pane, pasta, cracker che contengano come primo ingrediente grano, mais o riso integrali, e che siano comunque ricchi di fibre;

  • mangiare pasta integrale o riso bruno;

  • usare orzo, miglio o couscous come contorno;



Esempi:



  • 1 fetta di pane;

  • 2 fette di pane a basso contenuto calorico;

  • mezzo hot dog o hamburger;

  • mezzo muffin;

  • mezzo bagel;

  • 2 crackers;

  • 4 fette di pane tostato;

  • 3 tazze di popcorn leggeri;

  • mezza tazza di cereali bolliti.



L’alcool aumenta significativamente i trigliceridi. Gli uomini non dovrebbero suoerare i due drink al giorno, e le donne un solo drink. Se i trigliceridi sono già alti occorre azzerare il consumo di alcool.


Anche i grassi, soprattutto quelli saturi, andrebbero ridotti per diminuire i trigliceridi, ma non troppo:



  • dal 30 al 35% complessivo delle calorie giornaliere totali;

  • massimo 7% di grassi saturi;

  • evitare altri grassi;

  • massimo di 200 mg al giorno di colesterolo dietetico;

  • usare grassi monoinsaturi o poliinsaturi.


Altri modi per abbassare i trigliceridi:



  • ridurre le calorie per perdere peso;

  • mangiare piccoli pasti frequenti e non saltare i pasti;

  • evitare gli spuntini notturni;

  • perdere peso se sovrappeso;

  • fare attività fisica regolare.


Abbassare i trigliceridi del sangue quando sono alti:



Per concludere, sono molte le strategie da usare per ridurre trigliceridi e colesterolo alto, ma recentemente l’accento è posto soprattutto sui cibi ricchi di acidi grassi Omega-3, come il grasso dei pesci. Il medico potrebbe suggerire, perciò, un supplemento di olio di pesce. Per aumentare l’apporto di Omega-3 si dovrebbero fare due o più pranzi di pesce alla settimana, in particolare sgombro, salmone, sardine, tonno, o includere nella dieta forme di Omega-3 di derivazione vegetale, come cibi alla soia, semi di lino e noci.



 




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