Menu principale

Categorie news

Contatore visite OGGI

Utenti online

26 utente(i) online
(3 utente(i) in News)

Login

Nome utente:

Password:


Hai perso la password?

Registrati ora!

Foto recenti

Meteo in Italia

La situazione:
Scegli la Provincia

Cerca nel Sito

Foto recenti

Foto a caso

Qual'è la donna ideale? - Alle donne il silenzio reca ornamento
Belen Rodriguez -
Tifosa tedesca
Matrimonio di massa a Bhopal in India. Le giovanissime spose sfuggirebbero cosi' a poverta' e prosti
La misura dell'amore è amare senza misura
NAPOLI: STORIA PER IMMAGINI DEL CAPOLUOGO PARTENOPEO
L'uomo è la sola creatura che si rifiuta di essere ciò che è
Tre cose mi fanno paura degli imbecilli: Possono votare, fare figli ed educare. Giuseppe
Il 19.09.58 in Italia vennero chiusi oltre 560 postriboli su tutto il territorio nazionale
Una donna deve essere molto intelligente per permettersi la verginità
Salute e Benessere : L’AGLIO, UN ANTIBIOTICO NATURALE IN CUCINA
Inviato da Anna Nappi il 25/5/2018 9:20:00 (814 letture)

Immancabile in cucina, l’aglio è uno dei cardini dell’alimentazione da tempi lontanissimi. Cotto è usato principalmente per insaporire le verdure saltate in padella, come broccoletti, bietole, scarole e “friarielli” partenopei, oppure negli spaghetti “aglio, olio e peperoncino”, in cui è soffritto in abbondante olio extravergine e dà carattere a un primo essenziale.



Immancabile in cucina, l’aglio è uno dei cardini dell’alimentazione da tempi lontanissimiCotto è usato principalmente per insaporire le verdure saltate in padellacome broccoletti, bietole, scarole e “friarielli” partenopei, oppure negli spaghetti “aglio, olio e peperoncino”, in cui è soffritto in abbondante olio extravergine e dà carattere a un primo essenziale.Aglio








I suoi estimatori lo gustano marinato, lessato insieme ad aceto, vino bianco, alloro, chiodi di garofano, zucchero e sale, poi conservato nel liquido di cottura e mangiato in purezza, come aperitivo. Sbucciato e schiacciato sprigiona tutto il suo sapore, mentre“vestito” o “in camicia”, ovvero non privato della pellicola protettiva, risulta più delicato al palato.




Crudo trova molteplici utilizzi: tagliato finemente, ad esempio, arricchisce la “caprese”, fresco piatto estivo a base di pomodori rossi e mozzarella, la focaccia e la marinara, una pizza condita soltanto con sugo e origano. Pestato nel mortaio è uno degli ingredienti del pesto alla genovese e, ancora, strofinato sul pane tostato dà un tocco in più a una semplice bruschetta.




Originario della Cina e dell’India, dove cresce spontaneamente, ai giorni nostri è coltivato nel bacino del Mediterraneo e in particolare nel nostro Paese, dove ne esistono almeno cinque varietà: il Piacentino Bianco, quello più comune, il rosso di Sulmona, l’aglio di Caraglio (Cuneo), che si distingue per l’aroma delicato e dal 2009 è protetto da un Consorzio di tutela e valorizzazione, il bianco di Vessalico (Imperia) e il rosso di Nubia (una frazione di Paceco, in provincia di Trapani) – gli ultimi due Presidi Slowfood.Aglio schiacciatoOltre che per aromatizzare gli alimenti, l’aglio era utilizzato fin dall’antichità come un vero e proprio medicinale: noto già in Egitto per le naturali proprietà antibiotiche, era “somministrato” come una sorta di farmaco agli schiavi, durante la costruzione delle piramidi, per impedire che si ammalassero – i faraoni, al contrario, preferivano non cibarsene, ritenendolo sgradito alle divinità.
Anche i Greci conoscevano le sue virtù medicamentose, tanto che gli atleti prima delle gare ne mangiavano uno spicchio crudo, mentre a Roma soldati e contadini tenevano lontani malanni e infezioni con questa preziosa pianta. Il suo consumo raggiunse l’apice nel corso del Medioevo, quando trovava spazio in tutte le case per scongiurare il rischio di contrarre la peste e il colera, al punto che persino i medici, visitando gli ammalati, proteggevano le vie respiratorie con maschere d’aglio. Sulle tavole del Trecento era talmente diffuso da diventare l’elemento principale di una torta salata, la torta d’agli appunto, una ricetta riportata nel Libro della cocina o Anonimo Toscano del XIV secolo.
Il potere germicida dell’aglio ebbe per la prima volta un riscontro scientifico nel 1858, quando il chimico Louis Pasteur dimostrò la capacità della pianta nel bloccare la riproduzione di alcuni tipi di batteri. Oggi questo effetto è attribuito all’allicina, che si sprigiona tritando o tagliando lo spicchio, dall’azione antivirale e antibatterica. Tra le altre sostanze benefiche contenute nell’aglio troviamo inoltre minerali come potassio, magnesio e fosforo, insieme a numerose vitamine, in particolare quelle del gruppo B, che agiscono come antiossidanti sull’organismo. 




 






















Altre news
15/7/2018 9:00:00 - Secukinumab: il nuovo farmaco per curare la psoriasi
15/7/2018 8:50:00 - IPERTENSIONE (PRESSIONE ALTA) - SOSTANZE NUTRITIVE CHE POSSONO ESSERE EFFICACI NELLA CURA DELL'IPERTENSIONE
15/7/2018 8:40:00 - Antologia stupidaggini: La sapienza mi perseguita, ma io sono più veloce
15/7/2018 8:30:00 - Diabete: Fare un passo oltre - Che diritti particolari ha la persona con il diabete?
15/7/2018 8:20:00 - Cuore primo killer, peggiora per donne - In Italia muoiono circa 120mila donne l'anno
15/7/2018 8:10:00 - Buccia di mela contro l’obesità
15/7/2018 8:00:00 - Il Mormonismo: Chiesa di Gesù Cristo dei Santi degli Ultimi Giorni
15/7/2018 8:00:00 - La dieta ideale - Perché le diete durano poco
15/7/2018 7:50:00 - Un calendario con le curve - Anche le donne che superano la taglia 42/44 possono essere sexy
15/7/2018 7:50:00 - La domanda è una di quelle da un milione di dollari: può una coppia continuare ad alimentare il fuoco del desiderio, anno dopo anno, senza fare spegnere la fiamma?
15/7/2018 7:20:00 - Torna la minigonna, donna al potere con la forza delle gambe
15/7/2018 7:10:00 - Gli adolescenti pratiche di guppo
15/7/2018 7:10:00 - CORPO, IL TEMPIO DEL PIACERE - LA PASSIONE È EROS? IL CERVELLO È IL NOSTRO PIÙ IMPORTANTE AFRODISIACO!
15/7/2018 7:10:00 - Il sesso anale: tutto quel che dovete sapere
15/7/2018 7:10:00 - ORGASMO FEMMINILE
15/7/2018 7:10:00 - Orgia In senso storico, nome di cerimonie rituali, particolarmente quelle del culto dionisiaco
15/7/2018 7:00:00 - Il sesso orale
14/7/2018 8:50:00 - Il Vischio pianta medicinale e magica, allevia i dolori reumatici, inoltre è molto efficace negli attacchi acuti di lombaggine o di sciatica
14/7/2018 8:40:00 - LE DONNE C'E L'HANNO UNA VOLTA AL MESE E DURA 5 GIORNI? LO STIPENDIO DEL MARITO!
14/7/2018 8:30:00 - Pressione alta: i sei cibi da evitare
14/7/2018 8:20:00 - Ictus: cause, sintomi e terapie
14/7/2018 8:10:00 - Scoperta la 'fabbrica' del grasso - Ricerca italiana individua le cellule-madre 'grasso'
14/7/2018 8:10:00 - Fotografata l'onda azzurra della morte - Malattie cuore prima causa morte mondo - Saltare colazione fa male a cuore uomini - Sclerosi multipla, ok farmaco concentrato
14/7/2018 8:00:00 - La matrice alimentare - Il riequilibrio dei grassi - Il riequilibrio delle proteine - I dolci - Cibi bianchi
14/7/2018 8:00:00 - Biografia di Giovanni Falcone - Contro la mafia



Segnala questa news

                   

Rubriche

Chiamaci su Skype

Social Networks

Messaggi dal Guestbook

  • 20/11/2008  Sono Miriam di Milano  Sono Miriam di Milano vorrei dirvi ...
  • 7/9/2008  Luisa Casalnuovo (NA) - Italia -  Ho letto le vostre rubriche eccezionali e o visto le foto sui tifosi belle
  • 7/9/2008  Luisa Volla (NA) - Italia  Coplimenti un ottimo sito non è caotico ed è molto chiaro
  • 23/8/2008  Kya  X Angela
  • 16/8/2008  Jonny  Divertente
  • 15/8/2008  Sara - Napoli  Sotto Voce è molto interessante -
  • 13/8/2008  Sara  Salve leggo spesso con le mie amiche i vostri messaggi nella rubrica sotto voce
  • 13/8/2008  Celeste - Napoli -  Per Angela di Napoli
  • 13/8/2008  Popetta  Per Angela
  • 13/8/2008  Mary Bon  Ad Angela di Napoli


  • Visita

News più lette

Un articolo a caso

“Ma il sesso è chimica… quel che va bene a te non va bene ad altri… non puoi generalizzare”. Eppure posso. Perché sono certo che tu regali brevi sensazioni perfino a quelli che conosci in modo superficiale. E’ una grande balla quella che vi raccontano quando dicono che dovreste tirarvi, allisciarvi, abbellirvi chirurgicamente, perché farebbe di te, per esempio, quello che farebbero un paio di tacchi con i quali non sei abituata a camminare. Il passo diventa innaturale. Tu non saresti più tu. Allora mi racconta della meraviglia di un corpo che non si nasconde più. Narra, a parole, dei sospiri che genera la carne che non è sopraffatta dall’insicurezza.

News a caso

Articoli dalle Rubriche

Ultimi video inseriti

Video a caso

Cara figlia mia -
(Mon, 11-Jul-2011)
Cara figlia mia -
Monkey BlowJob
(Thu, 11-Dec-2008)
Monkey BlowJob
I MalinComici - Harry Potter
(Wed, 25-Jul-2012)
I MalinComici - Harry Potter
Vasco Rossi - Vivere o Niente
(Sun, 02-Nov-2008)
Vasco Rossi - Vivere o Niente
Grande amore - Il Volo
(Fri, 21-Aug-2015)
Grande amore - Il Volo
TARANTELLA 2015 ORA BALLA e C...
(Mon, 09-Feb-2015)
TARANTELLA 2015 ORA BALLA e C...
Al Bano & Romina Power - Feli...
(Mon, 02-Feb-2015)
Al Bano & Romina Power - Feli...
Vasco Rossi - Un Senso
(Wed, 08-Apr-2009)
Vasco Rossi - Un Senso
VEVO
(Tue, 29-Dec-2009)
VEVO
11 settembre, dov'è la verità...
(Sat, 23-May-2009)
11 settembre, dov'è la verità...