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Rubriche > LA FRITTATA > Antipasto - > Crocchette Di Gamberi
Crocchette Di Gamberi
Articolo di Lucia Fiorello pubblicato il 25/7/2011 (1103 Letture)
Crocchette Di Gamberi - Ingredienti per 4 persone

crocchette-gamberoniCrocchette Di Gamberi



Ingredienti per 4 persone:

4 Cucchiai = Farina

1/2 Bicchiere = Latte

1/2 Bicchiere = Brodo

= Sale

= Pepe

1 Cucchiaio = Panna

2 = Tuorli D'uovo

1/2 = Limone (succo)

2 Cucchiai = Prezzemolo Tritato

500 G = Gamberetti Lessati, Sgusciati E Tritati

2 = Albumi D'uovo Sbattuti

= Pangrattato

= Olio D'oliva



Stemperare 4 cucchiai di farina in 1/2 bicchiere di latte e 1/2 bicchiere di brodo, salare, pepare e passare al fuoco, sempre rimescolando, per far addensare.



Unirvi 1 cucchiaio di panna e 2 tuorli d'uovo, il succo di 1/2 limone, 2 cucchiai di prezzemolo tritato e 500 g di gamberetti lessati, sgusciati e tritati.



Far raffreddare il composto, dividerlo in piccole porzioni, ricavarvi crocchette da passare in 2 albumi d'uovo sbattuti e pangrattato per poi friggerle in olio bollente. Servire caldi.


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  • 7/9/2008  Luisa Casalnuovo (NA) - Italia -  Ho letto le vostre rubriche eccezionali e o visto le foto sui tifosi belle
  • 7/9/2008  Luisa Volla (NA) - Italia  Coplimenti un ottimo sito non è caotico ed è molto chiaro
  • 23/8/2008  Kya  X Angela
  • 16/8/2008  Jonny  Divertente
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  • 13/8/2008  Sara  Salve leggo spesso con le mie amiche i vostri messaggi nella rubrica sotto voce
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