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Rubriche > LA FRITTATA > Antipasto - > Crocchette Di Riso
Crocchette Di Riso
Articolo di Lucia Iorio pubblicato il 25/7/2011 (1019 Letture)
Crocchette Di Riso - Ingredienti per 4 persone

crocchette-di-risoCrocchette Di Riso



Ingredienti per 4 persone:

1 Piatto = Risotto Avanzato

1 = Mozzarella

1 = Uovo

= Pangrattato

= Olio Di Semi

= Formaggio Parmigiano Grattugiato



Mettere il risotto in una terrina, unirvi l'uovo e una manciata di parmigiano.



Amalgamare bene, poi prendere una cucchiaiata di composto, mettere nel mezzo un dado di mozzarella e arrotondare l'impasto in modo da formare una crocchetta.



Procedere in questo modo fino a esaurimento del composto. Passare le crocchette nel pangrattato e farle colorare in abbondante olio bollente.


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  • 20/11/2008  Sono Miriam di Milano  Sono Miriam di Milano vorrei dirvi ...
  • 7/9/2008  Luisa Casalnuovo (NA) - Italia -  Ho letto le vostre rubriche eccezionali e o visto le foto sui tifosi belle
  • 7/9/2008  Luisa Volla (NA) - Italia  Coplimenti un ottimo sito non è caotico ed è molto chiaro
  • 23/8/2008  Kya  X Angela
  • 16/8/2008  Jonny  Divertente
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Pasta frolla: - 300 gr di farina - 150 gr di burro - due uova (se sono grandi 1 rosso e 1 uovo intero) - 100 gr di zucchero (la dose dello zucchero può essere aumentata fino a 150 gr.) - un pizzico di sale - Scorza di limone grattugiata (solo la parte gialla) o una bustina di vanillina. Crostata di Frutta Fresca. 

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