Menu principale

Categorie news

Contatore visite OGGI

Utenti online

42 utente(i) online
(12 utente(i) in News)

Login

Nome utente:

Password:


Hai perso la password?

Registrati ora!

Foto recenti

Meteo in Italia

La situazione:
Scegli la Provincia

Cerca nel Sito

Foto recenti

Foto a caso

Cina, camion contro bus, oltre 30 morti -
Le 'Donne' del Presidente - Patrizia D'Addario e Silvio Berlusconi -
Belen si mette a nudo
Roland Garros: Errani batte Kerber in tutto,anche in smorfie
Italiani grassi e sedentari, bocciati in stili vita, aumentano i diabetici
HOTEL SAMMARTINO - AGNONE - IS -
Le casse erano chiamate trombe in quanto strette nella parte superiore e larghe alla base
Napoli ieri
Tre cose mi fanno paura degli imbecilli: Possono votare, fare figli ed educare. Giuseppe
Tempi d'oro

11/10/2019 9:30:00 - Salute e Benessere - Agrumi e diabete tipo 2 - 11/10/2019 9:20:00 - Salute e Benessere - Parkinson, la vera sfida e' una diagnosi precoce - 11/10/2019 9:20:00 - Salute e Benessere - Il Disturbo d'Ansia Generalizzato - 11/10/2019 9:10:00 - Salute e Benessere - Il virus del papilloma umano o HPV - Quali la maggior parte causa malattie - META' DEGLI UOMINI A RISCHIO INFEZIONE DA HPV - 11/10/2019 9:00:00 - Salute e Benessere - Test di paternità: ora sarà possibile eseguirlo sul feto di 12 settimane -
Nutrizione : Qualità nutrizionali delle mandorle
Inviato da Kristina Bella il 29/9/2019 8:40:00 (1893 letture)

MandorleLe mandorle sono un'ottima fonte di grassi "buoni", poiché ben l'83% delle calorie di questo alimento provengono da questo nutriente e di questi, la maggior parte sono monoinsaturi, il che le rende benefiche per l'apparato cardiocircolatorio, anche se non apportano una quantità significativa di grassi essenziali, al contrario di altri tipi di frutta secca come le noci.




MandorleA conferma di ciò un recente studio ha dimostrato come un consumo abituale di questo alimento abbassi i livelli ematici di colesterolo e trigliceridi. Questo vale per chi non è sovrappeso, essendo quest'ultima una condizione molto più sfavorevole nei confronti dei fattori di rischio delle malattie cardiovascolari.

Le mandorle sono anche un'ottima fonte di magnesio e vitamina E, e sono il tipo di frutta secca con il più elevato contenuto di fibre (12%).

Come tutti gli alimenti prevalentemente lipidici, il loro consumo va controllato con attenzione valutando sempre le quantità che ci possiamo permettere.



Varietà di mandorle






La mandorla è originaria dell'Asia Minore, da dove si diffuse fin dall'antichità in tutti i paesi del Mediterraneo.

Esistono due verietà: la mandorla dolce e quella amara. Quest'ultima viene utilizzata in piccole dosi in pasticceria e non va consumata cruda poiché contiene una sostanza tossica, l'acido prussico, che viene inattivato con la cottura.
Mandorle



Disponibilità delle mandorle




Le mandorle fresche si trovano in primavera, secche tutto l'anno.



Guida all'acquisto delle mandorle




Possibilmente andrebbero acquistate in confezioni sigillate. Se sfuse, assicuratevi che il negozio abbia un rapido ricambio, che siano conservate in recipienti chiusi e annusatele per sentire se hanno un odore rancido.

Gli acidi grassi mono e polinsaturi, infatti, irrancidiscono facilmente se esposti a luce, aria e calore. Il problema è molto limitato se le mandorle sono protette dal loro guscio.



Conservazione delle mandorle




Le mandorle si conservano ottimamente all'interno del loro guscio. Se sgusciate, vanno conservate il più possibile al riparo da luce, aria, calore.

Può essere indicato congelarle se si vogliono conservare per lungo tempo.



Preparazione delle mandorle




Per esaltarne il sapore si possono tostare in una padella antiaderente a fuoco medio per 5 minuti, finchè non sono dorate e croccanti, oppure in forno a 180 gradi per qualche minuto.

Per sminuzzarle, utilizzate un frullatore accendendolo e spegnendolo a intermittenza, senza esagerare altrimenti otterete una poltiglia oleosa. Se le utilizzate per fare una torta, potete tritarle insieme a un cucchiaino della farina che utilizzerete in seguito, per evitare la separazione dell'olio.



 


 



Altre news
11/10/2019 9:30:00 - Agrumi e diabete tipo 2
11/10/2019 9:20:00 - Parkinson, la vera sfida e' una diagnosi precoce
11/10/2019 9:20:00 - Il Disturbo d'Ansia Generalizzato
11/10/2019 9:10:00 - Il virus del papilloma umano o HPV - Quali la maggior parte causa malattie - META' DEGLI UOMINI A RISCHIO INFEZIONE DA HPV
11/10/2019 9:00:00 - Test di paternità: ora sarà possibile eseguirlo sul feto di 12 settimane
11/10/2019 8:50:00 - IN BREVE: Leggere ad alta voce a bimbi da 6 mesi - Trapianto 'baby' neuroni anti-obesita' - Forte stress, cervello va in 'standby' - Anziani: 67% a pronto soccorso per farmaci
11/10/2019 8:40:00 - Proprietà terapeutiche del Biancospino
11/10/2019 8:30:00 - AIDS, SCOPERTI DUE SUPERANTICORPI - Individuato pianeta simile alla Terra - Biomarker per diagnosi malattie mente - Problemi di erezione: cosa sono e come risolverli?
11/10/2019 8:30:00 - Cioccolato fondente, cura di 10 anni previene infarto e ictus. Disfunzione erettile (impotenza): sintomi e cura
11/10/2019 8:20:00 - Allattamento al seno: fino a quando?
11/10/2019 8:20:00 - La violenza psicologica: cos’è ?
11/10/2019 8:10:00 - QUANDO E' MORTO GESU' - Il periodo storico
11/10/2019 8:10:00 - IL BACIO, UN VERO TOCCASANA !
11/10/2019 8:10:00 - Cannabis, l'ultimo studio: fa male, ecco i disturbi mentali e fisici che provoca
11/10/2019 8:00:00 - Italia settima in Europa per consumo caffe', prima la Finlandia
11/10/2019 8:00:00 - Cerere: (dal latino Ceres e dall'osco Kerri, o Kerres o Kerria) era una divinità materna della terra e della fertilità
11/10/2019 7:50:00 - Come fare sport per dimagrire - L'uomo non è come un'auto che più va forte più i consumi aumentano: l'uomo spende per fare un km sempre la stessa energia, a prescindere dalla velocità
11/10/2019 7:50:00 - Lista di assassini seriali per numero di vittime
11/10/2019 7:40:00 - I 200 anni dell'Osservatorio di Capodimonte. Il 4 novembre 1812 la posa della prima pietra
11/10/2019 7:40:00 - La vecchiaia: L'anziano ha la costante paura di essere indicato come inadeguato
11/10/2019 7:40:00 - SESSO E GIOVANI - IL PRO E CONTRO NELLA CONVIVENZA
11/10/2019 7:30:00 - STUDIO ITALIANO, NUOVA MOLECOLA CON EFFETTO VIAGRA
11/10/2019 7:30:00 - Sessualità femminile e Disturbi Sessuali Femminili - Abuso sessuale
11/10/2019 7:20:00 - Sessualità di coppia e disfunzione erettile: ne soffre il 50% degli uomini - Pene: E’ Più Importante la Circonferenza o Lunghezza?
11/10/2019 7:20:00 - Sesso fa felici, se pensiamo di farlo piu' degli amici



Segnala questa news

                   

Rubriche

Chiamaci su Skype

Social Networks

Messaggi dal Guestbook

  • 20/11/2008  Sono Miriam di Milano  Sono Miriam di Milano vorrei dirvi ...
  • 7/9/2008  Luisa Casalnuovo (NA) - Italia -  Ho letto le vostre rubriche eccezionali e o visto le foto sui tifosi belle
  • 7/9/2008  Luisa Volla (NA) - Italia  Coplimenti un ottimo sito non è caotico ed è molto chiaro
  • 23/8/2008  Kya  X Angela
  • 16/8/2008  Jonny  Divertente
  • 15/8/2008  Sara - Napoli  Sotto Voce è molto interessante -
  • 13/8/2008  Sara  Salve leggo spesso con le mie amiche i vostri messaggi nella rubrica sotto voce
  • 13/8/2008  Celeste - Napoli -  Per Angela di Napoli
  • 13/8/2008  Popetta  Per Angela
  • 13/8/2008  Mary Bon  Ad Angela di Napoli


  • Visita

News più lette

Un articolo a caso

Lo sfratto per morosità, è un procedimento diretto ad ottenere dal giudice la emanazione di un provvedimento che convalidi lo sfratto, per mancato pagamento del canone pattuito, dichiarando altresì la risoluzione del contratto. Le competenze sono del tribunale dove si trova la cosa locata.

News a caso

Articoli dalle Rubriche

Ultimi video inseriti

Video a caso

Miseria e Nobiltà - Compagnia...
(Sat, 19-Apr-2014)
Miseria e Nobiltà - Compagnia...
Elton John - Nikita
(Fri, 19-Jan-2018)
Elton John - Nikita
Telecamera nascosta. Il marit...
(Mon, 09-Mar-2015)
Telecamera nascosta. Il marit...
Totò Peppino e la dolce vita ...
(Wed, 12-Oct-2011)
Totò Peppino e la dolce vita ...
Edoardo Bennato - Sono solo c...
(Sun, 25-Dec-2011)
Edoardo Bennato - Sono solo c...
Paolo Caiazzo in 'La vera sto...
(Thu, 13-Oct-2011)
Paolo Caiazzo in 'La vera sto...
Angelina Galushkina - Vita En...
(Sat, 11-Aug-2012)
Angelina Galushkina - Vita En...
L'orrore dei nazisti
(Sun, 29-Jun-2008)
L'orrore dei nazisti
Tango nuevo - Roxanne
(Sat, 18-Jan-2014)
Tango nuevo - Roxanne
Vittorio Sgarbi - Le risse
(Sat, 16-May-2009)
Vittorio Sgarbi - Le risse