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Rubriche > LA FRITTATA > Secondo > Una terrina di pollo facile e chic - Categoria Secondo - Cottura Al forno
Una terrina di pollo facile e chic - Categoria Secondo - Cottura Al forno
Articolo di G.P. pubblicato il 16/11/2010 (1486 Letture)
Categoria Secondo - Cottura Al forno - Una terrina di pollo facile e chic -


Una terrina di pollo facile e chicUna terrina di pollo facile e chic





Categoria
Secondo
Cottura
Al forno
Fonte
Cucina moderna del 2009




Ingredienti



  • Peperoni

  • Pepe

  • Lardo 70 gr

  • Maggiorana

  • Piselli surgelati 100 gr

  • Pollo petto 600 gr

  • Porto

  • Prosciutto cotto

  • Sale

  • Uova 2 numero




Preparazione



Trito 600 g di petto di pollo con 70 g di lardo e un ciuffo di maggiorana.



Mescolo tutto con 100 g di piselli surgelati scottati, 2 uova, un goccio di Porto, sale e pepe.



Fodero uno stampo da plum cake con l'alluminio e lo riempio con il composto in 3 strati alternandoli con falde di peperoni arrostiti e bastoncini di prosciutto; copro con l'alluminio e cuocio in forno a 190° per un'ora e mezzo a bagnomaria.



La servo fredda a fette: è ottima e ha una buona resa.




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