Una terrina di pollo facile e chic

Ingredienti

• Peperoni


• Pepe


• Lardo 70 gr


• Maggiorana


• Piselli surgelati 100 gr


• Pollo petto 600 gr


• Porto


• Prosciutto cotto


• Sale


• Uova 2 numero

Preparazione

Trito 600 g di petto di pollo con 70 g di lardo e un ciuffo di maggiorana.

Mescolo tutto con 100 g di piselli surgelati scottati, 2 uova, un goccio di Porto, sale e pepe.

Fodero uno stampo da plum cake con l'alluminio e lo riempio con il composto in 3 strati alternandoli con falde di peperoni arrostiti e bastoncini di prosciutto; copro con l'alluminio e cuocio in forno a 190° per un'ora e mezzo a bagnomaria.

La servo fredda a fette: è ottima e ha una buona resa.