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Rubriche > LA FRITTATA > Contorno > Contorno all'acciuga e prezzemolo - Tempo 35 min - Difficoltà Facilissima
Contorno all'acciuga e prezzemolo - Tempo 35 min - Difficoltà Facilissima
Articolo di G.P. pubblicato il 16/11/2010 (1223 Letture)
Categoria Contorno - Tempo 35 min - Difficoltà Facilissima - Calorie 215 - Cottura In padella - Acciughe o alici sotto sale 6 numero - Burro 30 gr - Olio di oliva 2 cucchiaio - Patate novelle 600 gr - Porri 200 gr - Sale - Scalogno 1 numero - Preparato per muffins


Contorno all'acciuga e prezzemolo Contorno all'acciuga e prezzemolo

Categoria
Contorno
Tempo
35 min
Difficoltà
Facilissima
Calorie
215
Cottura
In padella



Ingredienti



  • Acciughe o alici sotto sale 6 numero

  • Burro 30 gr

  • Olio di oliva 2 cucchiaio

  • Patate novelle 600 gr

  • Porri 200 gr

  • Sale

  • Scalogno 1 numero

  • Preparato per muffins




Preparazione



600 g di patatine novelle

200 g di piccoli porri

uno scalogno

6 filetti d'acciuga sotto sale

30 g di burro

2 cucchiai d'olio

prezzemolo

sale



1) Sbucciate le patatine e tagliatele a pezzi. Tritate lo scalogno e fatelo imbiondire in olio e burro; aggiungete le patate e i porri

(interi o tagliati a metà per il lungo) e cuocete per circa 15 minuti.

2) Unite quindi le acciughe dissalate e spezzettate, salate leggermente e cuocete ancora per 10 minuti circa. Poco prima di

spegnere, cospargete con abbondante prezzemolo tritato.



 




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