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Rubriche > LA FRITTATA > Come fare il polpettone in crosta
Come fare il polpettone in crosta
Articolo di Giuseppe Ricci pubblicato il 11/10/2009 (1460 Letture)
gif20Un buon secondo piatto ottimo accompagnato con verdure cotte al forno o farlo contornato di patate che cuocranno nel forno assieme al polpettone … Da fare quando si hanno ospiti perchè tagliato a fette e servito in un piatto di portata fa una bella figura.

polpettone in crostaIstruzioni





  • 1 Ingredienti :




  • 2 1 rotolo di pastasfoglia ( uso quella rotonda arrotolata , ma non quella surgelata ) 400 gr carne macinata 3 uova +1 per colorare la sfoglia 50 grammi formaggio grattugiato 50 grammi pane grattugiato 1/2 cipolla 2 spicchi di aglio Prezzemolo Sale Pepe




  • 3 Soffriggere la mezza cipolla tritata fine fine in un pò di olio , aggiungo la carne così che perde l’acqua , sale e pepe .




  • 4 Lasciare raffreddare , intanto tritare il prezzemolo e l’aglio .




  • 5 Mettere la carne raffreddata in una terrina aggiungere le uova , il prezzemolo e l’aglio , il formaggio e il pane grattugiati e mescolo bene , assaggiare e aggiustare di sale e pepe se non bastano .




  • 6 Srotolare la pastasfoglia e mettere sopra l’impasto dandogli una forma di polpettone poi chiudere la sfoglia ai 4 lati e girarla su se stessa ( di modo che la parte chiusa resti sotto ) mettere in una teglia con un filo di olio e spennellare l’uovo sbattuto .




  • 7 Infornare per 1 ora a 180 gradi ….




  • 8 Nella ricetta originale ci vogliono anche un pò di olive verdi snocciolate




  • 9 Tagliare a fette e servire




  • 10 Buon appetito




 


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  • 20/11/2008  Sono Miriam di Milano  Sono Miriam di Milano vorrei dirvi ...
  • 7/9/2008  Luisa Casalnuovo (NA) - Italia -  Ho letto le vostre rubriche eccezionali e o visto le foto sui tifosi belle
  • 7/9/2008  Luisa Volla (NA) - Italia  Coplimenti un ottimo sito non è caotico ed è molto chiaro
  • 23/8/2008  Kya  X Angela
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La croceLa prima cosa che dovremmo dire a riguardo della morte è che essa non è naturale, essa non è qualcosa di intrinsico alla natura umana stessa. Pensiamo al mondo prima che Adamo mangiasse il frutto proibito: in esso non vi era alcuna morte. Non vi è morte in cielo, dove vi sono i santi glorificati, e non vi sarà la morte nei nuovi cieli e nella nuova terra. La morte non è essenziale all’essere umano, alla sua natura. La morte entrò nel mondo attraverso la caduta, e non era presente nella creazione al momento in cui essa fu creata. In questo senso limitato, cioè in quanto la morte è la sorte dell’umanità fin dalla caduta, essa è parte dell’umanità, ed è naturale. 

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