Coniglio - uno piccolo
Peperoni rossi - 3
Peperoni gialli - 3
Cipolline fresche - 2
Erba cipollina secca - 2 cucchiai
Maggiorana secca - 1 cucchiaino
Alloro secco - 1 cucchiaino
Prezzemolo fresco tritato - 2 cucchiai
Passata di pomodoro - 500 g
Concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio
Vino bianco - 1 bicchiere
Olio extravergine d'oliva - 4 cucchiai
Sale
Tagliare il coniglio in piccole porzioni e metterlo in un tegame con l'olio, il vino, la passata e il concentrato di pomodoro, le erbe aromatiche, la cipollina fresca tritata e i peperoni mondati, lavati e affettati. Regolare di sale e avviare la cottura su fuoco moderato e a pentola coperta dopo aver aggiunto un paio di mestoli d'acqua fino a quando la carne è tenera. Adoperare altra acqua tiepida solo se necessario.
La ricetta è leggera e particolarmente gustosa.
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Insalata di coniglio - Difficoltà: facile - Tempi: Preparazione: 30 minuti - Cottura: circa 2 ore
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Per la psicogenealogia e le Costellazioni Familiari, il rapporto di coppia è un rapporto tra pari: a differenza dell'ordine gerarchico della famiglia di origine, il nucleo della nuova famiglia di elezione nasce dal rapporto tra due persone che hanno uguali diritti e uguali doveri, uguale dignità e pari responsabilità. Innanzitutto quello della coppia è un rapporto tra due adulti, che non hanno bisogno l'uno dell'altro per soddisfare le proprie esigenze primarie di sopravvivenza, ma hanno ciascuno la propria autonomia. Non c'è quindi lo squilibrio tra il genitore che dà e il figlio che riceve, ma tra partners si crea l'equilibrio tra dare e ricevere.
