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Foto : CITTA' Sai che a Napoli…

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Sai che a Napoli…
Sai che a Napoli… Popolare
Inviato daG.P.Altre foto da G.P.   Ultima modifica15/1/2015 17:39
Visite1054  Commenti0    
Uno dei piatti poveri della più antica e nobile tradizione era “ ‘O doje” (il due), un piatto di vermicelli conditi con solo pepe e pecorino e che quasi tutti potevano permettersi. Nell’ Ottocento, lo si poteva acquistare nei vicoli e nei fondachi della città, dal “maccaronaro” che lo vendeva, per solo due soldi (da qui il nome), al grido di “Tengo ‘o doje allattante!” (Per due soldi ho il piatto nutriente.) Con l’aggiunta di un soldo si poteva averlo ulteriormente condito con una cucchiaiata di salsa di pomodoro, senza condimento, e veniva così chiamato “tre Calibbarde” in riferimento al colore delle camice dei garibaldini.

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  • 20/11/2008  Sono Miriam di Milano  Sono Miriam di Milano vorrei dirvi ...
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all. al seno
Il latte materno risulta l'alimento più raccomandabile per il neonato, in quanto fornisce tutti gli elementi nutritivi ma soprattutto li contiene nelle giuste proporzioni.
Questo discorso è valido per tutti i mammiferi; il latte della mucca sarà quindi ideale per le esigenze del vitello ma non lo sarà altrettanto per quelle del neonato. Nella donna, così come nella mucca, possiamo distinguere tre diversi momenti della lattazione. Dal primo giorno dopo il parto fino al quinto - sesto giorno, viene prodotto il cosiddetto colostro, un latte particolarmente ricco di proteine e sali minerali; questo perché il bambino, subito dopo il parto, accusa un calo fisiologico dovuto soprattutto alla perdita di liquidi, dal momento che negli ultimi nove mesi aveva vissuto in un ambiente acquoso

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