Tortino di zucchine e mozzarella - Tempo 35 min - Difficoltà Facile - Nazione Italia (Toscana) - Cottura Al forno
Articolo di Ignazia Tinti pubblicato il 22/11/2010 (1850 Letture)
Tortino di zucchine e mozzarella
Categoria- Antipasto
Tempo- 35 min
Difficoltà- Facile
Nazione- Italia (Toscana)
Cottura- Al forno
Fonte- La cucina regionale italiana del 2008
Ingredienti
- Burro 30 gr
- Mozzarella 125 gr
- Sale
- Uova 4 numero
- Zucchine 700 gr
Preparazione
ingredienti
700 g di zucchine
125 g di mozzarella
30 g di burro
4 uova
sale
vini consigliati Chardonnay (bianco)
Mondate le zucchine, lavatele, asciugatele e tagliatele a rondelle non troppo sottili.
Preriscaldate il forno a 180 °C. In una pirofila unta di burro, disponete le zucchine e la mozzarella a strati alternati: un primo strato di zucchine, poi uno di mozzarella a fettine e di nuovo uno di zucchine.
Cuocete in forno a 180 °C per 10 minuti. Sfornate e unite le uova sbattute, aggiustate di sale e rimettete a scaldare altri 15 minuti.
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