Categoria Contorno - 
Tempo 20 min - 
Difficoltà Facile - 
Cottura Crudo - Insalata con susine e gorgonzola - Insalata con susine e gorgonzola
- Categoria
- Contorno
- Tempo
- 20 min
- Difficoltà
- Facile
- Cottura
- Crudo
Fonte- Cucina no problem del 2009
Ingredienti
- Pepe
- Noci 8 numero
- Olio di oliva extravergine 3 cucchiaio
- Pistacchi freschi 50 gr
- Sale
- Senape 1 cucchiaio
- Aceto rosso 1 cucchiaio
- Gorgonzola piccante 100 gr
- Insalata mista 150 gr
- Susine 200 gr
Preparazione
200 g di susine rosse
150 g di insalatine miste
8 noci
50 g di pistacchi
100 g di gorgonzola piccante
3 cucchiai d'olio extravergine d'oliva
1 cucchiaio di aceto di vino rosso
1 cucchiaino di senape
sale e pepe
1 Prepara gli ingredienti. Lava molto bene le susine, tagliale a metà, elimina il nocciolo e riducile a spicchietti. Sguscia le noci e dividi i gherigli a metà. Sguscia i pistacchi e privali della loro pellicina scura. Metti i pistacchi all'interno di un foglio di carta da cucina, ripiegalo e agisci con il batticarne per spezzettarli grossolanamente. Lava e asciuga le insalatine miste. Taglia il gorgonzola a pezzetti.
2 Fai la vinaigrette. Versa in un barattolo 3 cucchiai di olio extravergine di oliva, 1 cucchiaio di aceto, 1 cucchiaino di senape rustica, sale e pepe. Chiudi con il suo coperchio e agita con decisione fino a ottenere una salsina bene emulsionata.
3 Completa e servi. Riunisci tutti gli ingredienti in una grande ciotola o, a piacere, suddividili in 4 ciotole individuali per meglio distribuirli. Condisci con la vinaigrette e servi.
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Spero sempre che i mass media italiani si sciolgano dai legami di una informazione di potere. C’è il potere del ricco che si serve di schiavetti per mantenere il proprio predominio. C’è il potere di partito che impone le sue regole di ferro. C’è il potere del padrone che paga perché si dica ciò che gli fa comodo. E c’è il potere ecclesiastico, che si serve di tutte le virtù canoniche perché vengano diffuse solo quelle verità che sono funzionali alla struttura religiosa. Qui l’inganno si fa bestemmia.
