Torta rustica di mele al profumo di arancia

Ingredienti

• Lievito in polvere 1 bustina


• Arance scorza 1/2 numero


• Burro


• Farina 150 gr


• Latte


• Rosmarino 2 rametto


• Sale


• Uova 1 numero


• Tuorlo 1 numero


• Zucchero 160 gr


• Granella di nocciola 60 gr


• Mela golden 6 numero

Preparazione

INGREDIENTI per 4/6 persone 6 mele Golden, 60 g di granella di nocciole, 1 uovo, 1 tuorlo, 150 g di farina, 160 g di zucchero, 1 bustina scarsa di lievito in polvere, 2 rametti di rosmarino, la scorza di 1/2 arancia non trattata, poco latte, burro, sale.

MONTA l'uovo e il tuorlo con 80 g di zucchero, incorpora la farina setacciata con il lievito, la scorza di arancia tritata finissima e le nocciole. Se il composto risulta troppo denso, aggiungi un filo di latte.

IMBURRA uno stampo antiaderente a cerniera di 18/20 cm e versa il composto. Sbuccia le mele, elimina il torsolo, tagliale a bastoncini, mescolale allo zucchero rimasto con una spolverizzata di rosmarino e versale sul composto. Cospargi la superficie con qualche fiocchetto di burro e cuoci per 30 minuti in forno a 200°.