Vellutata di zucchine - Per 2 persone (170 kcal a porzione) -Tempo: 10 minuti
Articolo di Mary Petrella pubblicato il 1/10/2010 (1830 Letture)
Ingredienti - Zucchine 600 g - Ricotta vaccina 100 g - Olive nere denocciolate 40 g
Preparazione
Lavare le zucchine, tagliarle a pezzi e poi cuocerle nel forno a microonde alla massima potenza.
Una volta cotte, unire la ricotta e le olive e frullare il tutto con un mixer a immersione.
Scaldare per 2 minuti al microonde, regolare di sale, aggiungere spezie a piacere e servire.
Note
In alternativa alle olive nere è possibile utilizzare olive verdi, sempre denocciolate
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