Baccalà al pomodoro
Articolo di D.N. pubblicato il 18/12/2010 (1389 Letture)
Ingredienti per 6 persone: - Baccalà ammollato: 1,4 kg - 2 spicchi d'aglio - Baccalà al pomodoro -
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Bollire il baccalà già ammollato, in acqua non salata per circa 7-8 minuti.
Scolarlo spellarlo e togliere le spine.
Tagliarlo a pezzi abbastanza regolari.
Tritare 2 spicchi d'aglio e soffriggerli nell'olio di oliva.
Aggiungere i pezzi di baccalà e insaporirli per 10 minuti.
Unire i pomodorini e cuocere fino a quando la salsa non sarà cotta. Pepare cospargere con abbondante prezzemolo tritato e servire.
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Baccalà alla siciliana - Ingredienti per 4 persone
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