Insalata Estiva di Anguria
Articolo di Kristina Bella pubblicato il 12/6/2012 (1606 Letture)
L'effetto scenografico e' un po' revival anni '70, come sottofondo vedo bene gli Scissor Sisters. Ancheggiando a ritmo, recuperare un cocomero baby ben freddo, e tagliargli senza troppi complimenti la calotta (questa e' involontaria).Con il cucchiaio apposito, scavare la polpa ricavando delle palline, e metterle da parte (euh, ok).
Preparare un trito grossolano di menta, basilico ed erba cipollina.
Tagliare a dadini mezza mattonella di feta, e scolare e sciacquare una confezione di mozzarelline.
Aggiungere un paio di manciate di olive nere, col nocciolo mi raccomando, il sapore e' nettamente migliore.
Mescolare tutti gli ingredienti, condire con olio di oliva, aceto balsamico e sale di Cervia, e trasferire nuovamente nel guscio di anguria.
A scanso di equivoci, chiarisco che sono sobria (Cate, questa e' for you, my veggie friend).
| Naviga negli articoli | |
Ricette leggere ed estive: sorbetto di anguria - Ingredienti per 6 persone
|
Cibi afrodisiaci: tutto quello che dovete sapere
|
|
|
