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Rubriche > LA FRITTATA > Ricetta Graffa
Ricetta Graffa
Articolo di D.N. pubblicato il 25/11/2008 (1134 Letture)
Ingredienti per 6 persone: - 300 gr. di patate - 1 bustina lievito - 2-3 cucchiai di latte -300 gr. di farina - 60 gr. di zucchero - 1 uovo - 60 gr. di burro - sale



















 




Preparazione: Lessare le patate e passarle al passaverdure. Sciogliere il lievito in un bicchiere con 2-3 cucchiai di latte tiepido. In una grossa ciotola mettere la farina, il passato di patate, il lievito, lo zucchero, l'uovo e il burro ammorbidito. Lavorate bene il tutto con le mani, aggiungendo, se la pasta fosse troppo dura qualche cucchiaio di latte tiepido. Quando il composto sarà sodo e ben amalgamato, formare con la pasta dei bastoncini di circa 15 cm. di lunghezza e 1,5 di spessore. Unire le due estremità in modo da formare delle ciambelle. Mettere a lievitare per 2 ore le graffe su un piano infarinato e coperte da un telo pulito, al riparo di correnti d'aria. Friggetele una alla volta in una padella in una padella a fiamma media e senza pungerle. Sgocciolare bene e rivoltarle nello zucchero.



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  • 20/11/2008  Sono Miriam di Milano  Sono Miriam di Milano vorrei dirvi ...
  • 7/9/2008  Luisa Casalnuovo (NA) - Italia -  Ho letto le vostre rubriche eccezionali e o visto le foto sui tifosi belle
  • 7/9/2008  Luisa Volla (NA) - Italia  Coplimenti un ottimo sito non è caotico ed è molto chiaro
  • 23/8/2008  Kya  X Angela
  • 16/8/2008  Jonny  Divertente
  • 15/8/2008  Sara - Napoli  Sotto Voce è molto interessante -
  • 13/8/2008  Sara  Salve leggo spesso con le mie amiche i vostri messaggi nella rubrica sotto voce
  • 13/8/2008  Celeste - Napoli -  Per Angela di Napoli
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cuore3Neanche un anno fa ho perso mio nonno che amavo tanto e ora ho perso mio padre quasi da due settimane. L'ho visto morire d'infarto, ho visto i medici far di tutto per rianimarlo per più di un'ora sulla superstrada... non ce l'ha fatta... non è neanche arrivato in ospedale. Solo quando è morto sono riuscita a dirgli quanto l'amavo.

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