Ad esempio:

una conversazione che prende una piega indesiderata, può essere facilmente interrotta intervenendo per tempo e cercando di portare il "dibattito" altrove.

una bottiglia o un bicchiere rotti, sono piccoli inconvenienti da non sottolineare, quindi minimizzerete ponendovi rimedio senza lasciare che l'ospite, causa del "disastro" muova un dito.

un ospite che salta una portata, non è una tragedia e quindi eviterete di insistere o di chiedere spiegazioni.

un ospite che non rispetta le regole del Galateo, è un imprevisto da poco, a meno che non rechi disturbo agli altri ospiti.

Ricordate: nella maggior parte dei casi una battuta al momento giusto può trasformare un potenziale disastro nella più efficace dimostrazione di quanto siate degli ottimi padroni di casa.

I malori

Più seri e oggettivamente complicati da gestire sono i possibili malori dei vostri ospiti. In questi casi la riuscita della cena passa immediatamente in secondo piano.

L'armadietto del pronto soccorso deve essere sempre rifornito e in perfetto ordine (ricordate sempre cerotti, acqua ossigenata e ghiaccio spray)

Tenete a portata di mano i numeri di telefono da chiamare in caso di emergenze.

In particolare se avete ospiti anziani o donne in gravidanza ricordatevi di prevedere un locale dove l'ospite possa ritirarsi qualora lo desideri.

Consigli: 

Evitate di portare in tavola oggetti dall'equilibrio precario.

Non sovraffollate la tavola di oggetti che creino difficoltà ai vostri commensali