A base di pan di Spagna ricoperto di colorata glassa rosa traggono il loro nome dalle Religiose dell'omonina comunità di clausura. 
Divino Amore
Ingredienti : 500 g di mandorle dolci sgusciate
- 500 g di zucchero
- 3 uova
- scorza grattugiata di 1 limone
- 1 bustina di vaniglina
- canditi misti (cedro, cocozzata,e scorzette d’arancia)
- 70 g - ostie q.b
- marmellata di albicocche 3 cucchiai
- zucchero 2 cucchiai
- acqua 2 cucchiai-
per la copertura Ghiaccia bianca - colorante rosa
Esecuzione :
Macinate le mandorle, non pelate, con il macinacaffe’, unite lo zucchero e con un po’ di acqua fredda fate un impasto di giusta consistenza. Incorporatevi
2 uova intere ed un rosso, la scorza grattugiata del limone, la vaniglina ed i canditi tagliati minuziosamente.
Lavorate l’impasto, fatene con le mani degli ovetti, collocateli sulla placca del forno foderat di ostie e fate cuocere a calore moderato per una ventina di minuti.
Raffreddati, eliminate i bordi d’ostia superflui, spennellate leggermente i dolci con marmellata di albicocche diluita con acqua e zucchero e ricopriteli con ghiaccia bianca colorata in rosa.
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Susamielli
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IL PANETTONE (Ricetta tradizionale)
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