Il pelo del pastore catalano è liscio o leggermente ondulato, lungo e ruvido su quasi tutto il corpo, il colore varia dal bianco crema al nero con peli di colore bianco, nero e crema mescolati. La testa è larga alla base, il muso diritto e corto, il tartufo è nero. Gli occhi sono vicini e di colore scuro, le orecchie sono cadenti sulla testa, coperte da lungo pelo. Il corpo è ben sviluppato e proporzionato, l'ossatura è robusta.