|
RELIGIOSE [< Precedente 128 129 130 131 132 133 134 Immagine successiva >]
|
14/3/2013 16:30
1497 
0 [< Precedente 128 129 130 131 132 133 134 Immagine successiva >]
 |
 |
 |
| Redazione | Dialogo con l'Editore | Aforismi | Rubrica Medica | Rubrica Legale | Sotto Voce | Gossip | La Frittata |
Il Panettone è il simbolo della pasticceria milanese, ed ha origini antiche: si narra che venisse preparato già alla corte di Ludovico il Moro. Sembra che il suo creatore si chiamasse Toni, e diverse tradizioni lo descrivono di volta in volta come cuoco, panettiere o servitore. In ogni caso, diede origine a questo dolce caratterizzato da multiple lievitazioni e dalla presenza di uvetta e canditi, che fu quindi denominato “Pane di Toni”, successivamente contratto in “panettone”.
