La glicemia e’ la misura della quantita’ di glucosio nel sangue (mg/dl) - Il glucosio ematico deriva dai carboidrati della dieta. Il suo valore puo’ essere misurato in mg/dl o in mmol/l: vengono considerati normali valori a digiuno compresi tra 70 mg/dl e 126 mg/dl, valori superiori a digiuno potrebbe essere sintomo di diabete mellito - La presenza di glucosio nel sangue e’ essenziale per la vita, esso e’ infatti un nutriente essenziale per tutte le cellule dell'organismo.