Finocchi alla mediterranea - Tempo 30 min - Difficoltà - Facile Calorie 85 - Cottura In padella
Categoria : Secondo
Pubblicato da G.P. in 22/11/2010
Tempo 30 min Difficoltà Facile Calorie 85 Cottura In padella - Finocchi alla mediterranea -

Finocchi alla mediterranea



Categoria



Secondo
Tempo
30 min
Difficoltà
Facile
Calorie
85
Cottura
In padella
Fonte
Cucina moderna del 2009




Ingredienti



  • Pepe

  • Olio di oliva extravergine

  • Pomodori secchi 80 gr

  • Prezzemolo

  • Sale

  • Vino bianco 1/2 bicchieri

  • Cipolla 1 numero

  • Finocchio 4 numero

  • Capperi 50 gr




Preparazione




4 finocchi

una cipolla

80 g di pomodori secchi

50 g di capperi

mezzo bicchiere di vino bianco

prezzemolo

olio extravergine d'oliva

sale, pepe


1 Pulite 4 cuori di finocchio, tagliateli a spicchi e tuffateli per 5 minuti nell'acqua bollente salata. Sbucciate la cipolla e tritatela con i pomodori secchi e i capperi.

2 Soffriggete il trito con un filo d'olio in una padella antiaderente, poi unite i finocchi scolati. Salate, pepate, bagnate con il vino

bianco e cuocete a fuoco dolce per 15 minuti, ultimando con una manciata di prezzemolo tritato.