Ingredienti per 6 persone: - 800 gr. di funghi Pleurotus - 3 grossi limoni - 1 ciuffo di prezzemolo - spicchi di aglio - olio extravergine di oliva - sale e pepe
Pulire i funghi e sciacquarli molto velocemente sotto il getto dell'acqua per non inzupparli eccessivamente.
Disporli su di una griglia o una piastra appena unta.
Attendere che assumano un colore dorato, facendoli cuocere da entrambi i lati.
Nel frattempo preparare un intingolo con il succo dei limoni, il prezzemolo tritato, mezzo bicchiere di olio extravergine di oliva, aglio, sale e pepe.
Quando i funghi saranno pronti unirli all'intingolo e farli insaporire per bene.
Servire con una spruzzatina di prezzemolo fresco.
